JORNADAS TÉCNICAS

JORNADAS TÉCNICAS

15 de noviembre

16 de noviembre

JORNADAS TÉCNICAS: Compra pública de alimentos ecológicos "Cuidamos el medio ambiente, nos cuidamos todos"

La producción ecológica en Andalucía (agrícola, ganadera y acuícola), así como la industria de transformación, combina métodos y sistemas productivos respetuosos con el medio ambiente con la obtención de productos agroalimentarios de una alta calidad nutritiva, sensorial y organoléptica.

La Junta de Andalucía se ha hecho eco de la situación actual de creciente sensibilidad por la alimentación, tomando la iniciativa de ofrecer estos alimentos a todos aquellos sectores que puedan beneficiarse de ellos, para lo que se ha firmado un Acuerdo de Colaboración para el Impulso y la Consolidación del Programa de Fomento del Consumo Social de Productos Ecológicos Andaluces, entre las Consejerías de Educación, de Salud, de Igualdad y Políticas Sociales, de Turismo y Deporte, de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural y de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio.

Con estas Jornadas técnicas se pretende dar a conocer los principales aspectos que para la introducción de los alimentos ecológicos en los comedores públicos sea posible (suministro, requisitos, pliegos...) mostrando proyectos ya desarrollados y experiencias existentes en la incorporación de estos alimentos en comedores públicos.

Las jornadas están dirigidas a técnicos de la propia administración, técnicos encargados de la contratación y gestión de los servicios de comedor de los servicios públicos, y servicios jurídicos de la Junta de Andalucía, Universidad, Administraciones locales, AMPAS, Asociaciones y Federaciones Deportivas... así como empresas suministradoras de servicios de catering y alimentos a comedores públicos, empresas proveedoras de alimentos ecológicos, y toda entidad o persona interesadas en estas inicitivas y el futuro de la alimentación colectiva.

PROGRAMA

10:00-10:30        Recepción e inscripciones

10:30-11:00        Presentación y bienvenida

  • Rodrigo Sánchez Haro, Consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural
  • María Isabel Ambrosio Palos, Alcaldesa del Ayuntamiento de Córdoba
  • Antonio Ruiz Cruz, Presidente Diputación Provincial de Córdoba
  • Álvaro Barrera Fernández, Presidente Asociación Ecovalia
  • Petra Wolf, Consejo de Dirección de NürenbergMesse

11:00-11:40      Presentación del Acuerdo de colaboración para el impulso y consilidación del consumo social de productos ecológicos andaluces

  • Rosa Isabel Ríos Martínez, Directora General de Industrias y Cadena Agroalimentaria. Consejería de Agricultra y Pesca y Desarrollo Rural

11:40-12:10    Descanso con catering ecológico

"Entrega de Mención Especial Diputación de Córdoba Premios EcoTrama y Premios Ecoracimo 2017"

  • Diputación de Córdoba y Ecovalia

12:10-12:40    La restauración ecológica

  • Luis Márquez, Presidente Asociacion de chefs ecologicos de España y Director de Proyecto
  • Martin Goldman, Vicepresidente Ecochef Espeña. Director de desarrollo Chef ejecutivo.

12:40-13:10     La producción ecológica en el sistema alimentario

  • Eva Torremocha Bouchet, Responsable del programa de alimentación sostenible de la fundación Daniel y Nina Carasso

13:10-14:30   Andalucía, pionera en comedores públicos con alimentos ecológicos

  • Arturo Azorit, Director de Servicios a la Comunidad Educativa. Agencia Pública Andaluza de Educación:
    • “Casi 20 millones de menús servidos en el curso escolar 2016-2017 con alimentos ecológicos"
  • Juan Antonio Caballero Jiménez, Presidente de Olivarera Los Pedroches SCA:
    • “Un millón de hectáreas de superficie con producción ecológica en Andalucía"
  • Juan José Carrasco Martínez, Jefe de Compras Serunión:
    • “Primer catering certificado para la elaboración de platos ecológicos"
  • Ángel Manuel Caracuel García, Veterinario-Bromatólogo. UGC de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Regional de Málaga:
    • "Primer Hospital español certificado para la elaboración de platos ecológicos"

14:30-15:00    Debate y preguntas a los ponentes

Miércoles, 15 de noviembre de 2017.

Palacio de La Merced, Córdoba.

 

Jornada de Presentación del Borrador de Decreto de Ordenación de la Producción Ecológica y Avance y estado de situación de las próximas normas de Insumos utilizables en la Producción Ecológica.

PROGRAMA

9:00-9:30 - Recepción e inscripciones

9:30-9:45 - La Agricultura Ecológica Andaluza

9:45-10:30 - Presentación del Borrador del Decreto Ordenación de la Producción Ecológica

  • Mercedes de la Cruz Segui - Asesora Programas e Informes, Secretaría General de Agricultura y Alimentación

10:30-11:00 - Descanso

11:00-11:30 - Presentación de las Normas de Insumos utilizables en la producción vegetal ecológica y Requisitos mínimos para la certificación de insumos. PNE 66500

  • Esperanza de Marcos Sanz - S.G. de Calidad diferenciada y Agricultura Ecológica. MAPAMA Miembro de los grupos de trabajo de normalización de insumos utilizables en AE

11:30-12:00 Insumos utilizables en la producción vegetal ecológica. Productos para la gestión de plagas y enfermedades. PNE 315500.

  • Victoria de la Haza de Lara, Responsable de asuntos reglamentarios de AEPLA.

12:00-12:30 Insumos utilizables en la producción vegetal ecológica. Fertilizantes, enmiendas y sustratos de cultivos. PNE 142500.

  • Victoria Cadahía Bielza, Directora Técnica de la Asociación Española de Fabricantes de Agronutrientes.AEFA. Presidenta del grupo de trabajo de Fertilizantes y Acondicionadores del suelo para la Agricultura Ecológica.

12:30-13:00 - Requisitos mínimos para la certificación de insumos utilizables en agricultura ecológica según UNE 142500 y UNE 315500

  • Jon Jaúregui Arana, Jefe de Servicio de Sistema Ecológico de Producción. Dirección General de la Producción Agrícola. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

13:00-14:00 - Mesa redonda

Jueves, 16 de noviembre de 2017.

Centro de Educación Medioambiental, Córdoba.


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